深圳宫宴餐饮文化管理有限公司成立于2010年，注册资金5000万元，总部位于深圳市福田区。公司以"复兴中华宴饮礼仪，传播宫廷饮食文化"为使命，致力于打造中国高端文化餐饮标杆品牌。
历经十余年发展，我们已服务超过1000家企业客户，承办各类高端宴会、企业年会、商务接待、私人订制宴席等逾5000场，积累了深厚的行业经验与卓越的市场口碑。
公司拥有超过2000平方米的中央厨房及研发中心，以及一支由国家级烹饪大师、营养师、餐饮管理专家和文化顾问组成的专业团队。我们坚持"食材源溯、工艺考究、文化赋能、服务至臻"的核心价值观，每一场宴会都是对中华饮食文化的深度诠释。
目前，公司业务已覆盖深圳、广州、上海、北京等一线城市，并与多家五星级酒店、高端会所、文化机构建立了长期战略合作关系。未来，我们将继续以深圳为基地，辐射全国，让宫廷宴饮文化在现代社会焕发新的光彩。
行业经验
企业客户
成功宴席
我们提供全方位的高端餐饮文化服务，满足不同场景的宴会需求
还原明清宫廷宴会礼仪与菜式，提供沉浸式文化餐饮体验。从场地布置、礼仪流程、服饰音乐到菜品设计，全方位再现皇家饮宴风范。适合企业庆典、高端商务宴请、文化雅集等场合。
我们深入研究故宫博物院、中国第一历史档案馆的文献资料，复原了"千叟宴""万寿宴""除夕宴"等经典宫廷宴席菜单，并结合现代营养学进行改良，让宾客在享受美食的同时，感受中华文化的博大精深。
为大型企业、金融机构、高端写字楼提供定制化员工餐厅、高管餐厅、商务接待餐饮服务。我们拥有专业的企业餐饮管理团队和标准化服务体系，确保食品安全、营养均衡、服务高效。
目前已为深圳20余家知名企业提供长期餐饮服务，日均供餐超过2万份。我们根据企业文化和员工需求，设计个性化菜单，并引入智能餐饮管理系统，提升用餐体验和管理效率。
为酒店、会所、旅游景区等提供文化餐饮整体策划与品牌升级服务。包括菜单文化挖掘、餐饮空间文化设计、服务流程文化植入、文化主题活动策划等，提升餐饮品牌的文化附加值。
我们曾为多家五星级酒店打造"唐宋宴""江南文会宴"等主题餐饮项目，帮助客户在竞争激烈的市场中形成差异化优势，获得良好的市场反响和经济效益。
为高净值人士提供私密、尊贵的个人宴会服务，包括寿宴、婚宴、家宴、纪念日宴等。根据客户个人喜好、家族文化和特殊需求，量身打造独一无二的宴会体验。
我们的私人宴会管家团队提供一站式服务，从菜单设计、食材采购、场地布置到现场执行，每个细节都追求完美，确保宴会成为客户人生中的重要记忆点。
依托公司在全球的食材供应链，为高端餐厅、会所和个人客户提供优质食材直供服务。包括野生海产、有机蔬菜、优质肉品、珍稀菌菇、传统调味品等，确保食材源头可溯、品质卓越。
我们在云南、山东、内蒙古等地建立了合作种植养殖基地，并在日本、法国、澳大利亚等国家设有食材采购中心，保证食材的新鲜度和独特性。
面向餐饮企业提供专业人才培训服务，包括宫廷宴会服务师培训、高级宴会设计师培训、餐饮文化讲师培训等。我们拥有完善的培训体系和资深的讲师团队，助力餐饮企业提升服务水平。
培训课程理论与实践相结合，注重文化内涵和服务细节，已为行业输送超过500名专业人才，得到用人单位的高度评价。
传承宫廷御膳精髓，融合现代烹饪技艺
选自菲律宾吕宋岛的金钩翅，经三天三夜精心烹制，汤色金黄透亮，翅针饱满弹牙。此菜源自清宫御膳房，是宫廷宴会头道大菜。
汇集鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶等十八种名贵食材，文火慢炖十二小时。汤汁浓郁醇厚，营养丰富，是清宫"万寿宴"必备佳肴。
选用内蒙古苏尼特草原六个月大羔羊，以二十余种香料腌制，采用传统果木挂炉烤制四小时。外皮酥脆，肉质鲜嫩，香气四溢。
包括豌豆黄、芸豆卷、枣泥酥、水晶桂花糕。造型精致，口感细腻，甜度适中，再现清宫御点风采。每道点心都有对应的历史典故。
汇聚行业精英，保障卓越服务
行政总厨
中国烹饪大师，宫廷菜非遗传承人。师从国宝级烹饪大师王义均先生，专注宫廷菜研究三十余年。曾主理多项国宴任务，对传统菜式的复原与创新有独到见解。
运营总监
餐饮管理硕士，拥有十五年高端餐饮运营经验。曾任职于多家国际五星级酒店餐饮部，精通餐饮成本控制、服务流程优化和团队管理，擅长大型宴会统筹执行。
文化顾问
历史学博士，清史研究专家。长期从事清代宫廷生活史、饮食文化研究，出版多部相关著作。负责公司所有宴会的文化内容策划和礼仪指导，确保文化准确性。
首席营养师
注册营养师，医学硕士。擅长将传统食疗理论与现代营养学结合，为不同客户群体设计营养均衡的宴会菜单。注重食材搭配的科学性和健康性。
关注行业动态，传播餐饮文化
2023年深圳国际餐饮文化论坛在福田香格里拉酒店举行。公司运营总监李娜女士应邀出席，并发表"传统文化在现代餐饮中的创新应用"主题演讲，分享宫宴在宫廷菜现代化转型方面的实践经验。
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经过严格的评审，深圳宫宴餐饮文化管理有限公司申报的"清代宫廷宴席制作技艺"被正式列入深圳市非物质文化遗产名录。这是对公司多年来在宫廷菜保护和传承方面工作的肯定。
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公司在深圳湾一号云颂音乐厅举办秋季新品发布会，推出12道以秋季食材为主题的创新宫廷菜。新品融合了传统烹饪技艺和现代美学理念，受到与会嘉宾的一致好评。
阅读更多期待与您合作，共创美好餐饮体验
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